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我校代表队参加省本科高校食堂烹饪技能竞赛获佳绩

作者:校工会 后勤服务管理处    新闻来源:校工会 后勤服务管理处    点击数:   更新时间:2019-11-25



2019年浙江省本科高校食堂烹饪技能竞赛1123日—24在杭州举行。校工会、校后勤与基建分工会选派由康诺、中快、震发三个食堂的厨师组成的代表队,经过紧张激烈的角逐,最终荣获团体二等奖,厨师李正龙获得个人二等奖。
    本届大赛由浙江省教育工会主办、浙江省餐饮行业协会承办,省内22所本科高校共66名厨师参赛,浙江省教育工会主席赵祖地、省餐饮行业协会会长沈坚莅临观摩指导,国家级烹饪大师李林生与选手们面对面交流作专业指导。大赛设团队赛和个人赛,竞赛项目均为中式菜肴,设规定原料规定菜和自选原料自选菜两项,要求每位选手在120分钟内制作规定工作套餐、商务接待套餐两个套餐
    通过竞赛的交流平台,厨师们对行业发展动态和发展趋势有了更加深刻的认识,提高了烹饪技能,了解了行业热点,能更好地为师生服务。据悉,今年上半年,我校举办了“岗位建功”厨师厨艺技能比赛,提高了厨师的参赛经验与技能,为本次比赛取得好成绩打下良好基础。

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